5月30日上午，貴州省第一屆職工職業(yè)技能大賽手工制茶、古樹茶加工技能大賽綠茶賽項開賽。加上5月29日已經(jīng)開賽的紅茶賽項，共有來自全省13支參賽代表隊的163名選手齊聚普定縣參與同臺競技。
比賽現(xiàn)場
此次比賽為省級一類大賽，決賽項目設(shè)手工綠茶(卷曲形)、手工紅茶(條形)、古樹綠茶(卷曲形)、古樹紅茶(條形)等4項加工技能個人單項賽，每個賽項設(shè)一等獎1名、二等獎2名、三等獎5名，優(yōu)勝獎若干名。
比賽現(xiàn)場，參賽選手統(tǒng)一領(lǐng)取茶葉，在規(guī)定時間內(nèi)經(jīng)過攤青、細揉慢捻、提香、炒制等多道工序加工為與各自參賽項目相符的茶樣，再由組委會進行收樣、封存、送審，最終裁判組根據(jù)茶樣外形、湯色、香氣、滋味、葉底等五個要求，對茶樣進行評審打分。
參賽選手正在制茶
參賽選手正在制茶
本次大賽旨在以手工制茶技能大賽為載體，著力挖掘和培育一批優(yōu)秀的手工制茶技能人才，傳承弘揚茶葉傳統(tǒng)加工工藝和工匠精神，保護傳承弘揚創(chuàng)新手工制茶工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，促進全省茶產(chǎn)業(yè)職工隊伍技能水平整體提升。
來源：多彩貴州網(wǎng)訊（本網(wǎng)記者 蔣晟圣），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
